Рашид Рахманов (Япония) с 14 по 28 сентября

14 сентября

28 сентября

Шеф повар Рашид Рахманов представит лучшие блюда Японской кухня с 14 по 28 сентября.
Ежедневные Гастроли шефов паназиатской кухни все лето.

Предварительное бронирование Вы можете осуществить по телефону +7 978 701 701 4 или у нас на сайте.

КЛАССИЧЕСКИЕ СУШИ И САШИМИ:
– суши с лососем
– суши с тунцом
– сашими с лососем
– сашими с тунцом

СУШИ в стиле Nikkei
– с говядиной в соусе трюфельный Терияки
– с лососем в соусе манговый Амарилло

РОЛЛЫ:
Хосомаки с лососем и сливочным сыром
Хосомаки с тунцом Еллоуфин и авокадо

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
«Гю Татаки» из говядины в соусе луковый Понзу с хрустящим картофелем
«Сяке Татаки» из лосося в стиле Nikkei с Юзу-Соевым соусом

САЛАТЫ:
Салат с говядиной в соусе Ginger Pickle и огуречным салатом «Суномоно»
Поке Nikkei с лососем и тунцом в соусе Тарэ, с авокадо, ананасом и имбирем

СУПЫ:
Суимоно из лосося, с водорослями вакаме и рисом гохан
Спайси Мисо с томленой свининой и лапшой Удон

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ:
Якитори из курицы с огуречным салатом «Суномоно»
Темпура из креветок и овощей с соусом Юзу-Гарлик

ГОРЯЧЕЕ:
Лосось в соусе Saikyo Miso с капустой пак-чой и муссом из батата
“Tokyo Broil” – фланк стейк на гриле с соусом Тосазу и баклажанами Дэнгаку

ДЕСЕРТ:
Бисквит Матча с тремя видами молока c имбирным мороженым

Начало в 17:00

Ролик презентация
Как проходят ужины
Визитка шефы