Мне приходилось работать c кухней разных уголков мира ! Итальянская, Чешская, Латышская, Грузинская, Русская, Украинская, а так же с Европейской.
В Крыму, а именно в Севастополе я живу уже более 5 лет, и за это время успел влюбиться в этот прекрасный
полуостров который дает нам возможность выбора для приготовления изысканных блюд при этом из локальных продуктов, что редко можно встретить вне Крыма.
До знакомства с CCB я не участвовал в конкурсах такого плана, но посмотрев ролики снятые на этом конкурсе в ресторане Doctor Whisky мои глаза загорелись как в тот день, когда я впервые зашел на кухню в должности повара. Тогда я понял, что должен
обязательно испытать себя на таком гастрономическом событии как #crimeanchefsbattle. С нетерпением жду начала
недели моего участия и приглашаю всех желающих окунуться в мир высокой кухни вместе со мной ! Буду благодарен каждому за поддержку !
В меню:
- Сет креветок
- Сациви
- Салат с телятиной
- Салат с устрицами
- Рулетики из кефали
- Утка под винным соусом
- Конверт из свинины
- Сливочно-морковный десерт