Гастроужины от участника Ивана Негутарова, ресторан “GRAS”, г. Санкт- Петербург

20.05.2019

20.05.2019

Меню:

Комплимент: Хлебцы/копченая сметана/щучья икра
“Сникерс”(жареная куриная кожа/соленая карамель/арахис)

– Паштет из утиной печени/варенье/маринованный лук/хлебцы
– Буратта/слива/мята/вяленое сердце
– Тар тар из оленины/голубика/пшеница
– Тар тар из говядины с щучьей икрой и бородинским хлебом;
– Кальмар/белый лук/ряженка
– Палтус/копченая сметана/эмульсия из устриц
– Оленина/карамелизированная морковь/цикорий
– Панна кота из гречки/клубника/солод/меренга
– Фондан из белого шоколада/шампанское/черная икра

Начало в 17:00