Начните лето со вкусом! Уже совсем скоро летнюю серию встреч у нас за chef’s table откроет арт-ужин, посвященный великому поэту. Драматургия этого вечера основана на исторических фактах о путешествии по Крыму, которое молодой Александр Пушкин предпринял летом 1820 года. Вас ждет гастрономическая поэма о красоте, любви и вдохновении. Наши кулинары-историки изящно рифмуют подлинные рецепты аристократической кухни начала XIX века, крымские деликатесы, виртуозные техники приготовления и стильные интерактивные подачи.
ПРОГРАММА АРТ-УЖИНА «КРЫМСКОЕ ЛЕТО АЛЕКСАНДРА ПУШКИНА»
- Черноморская устрица и пряный персик
- Террин из кролика с черносливом, соус велюте с «лимбургским сыром»
- Ботвинья с хрустящими овощами и подкопченной осетриной
- Крымская форель ан папильот
- Тартар из оленины с крыжовником
- Ростбиф из телятины, соус из клюквы в сахаре
- Бифштекс из мраморной говядины с муссом из лесных грибов и картофелем в золе
- Десерт «Крымская роза»
Приглашаем Вас на премьеру за chef’s table в субботу 15 июня, в 19:00.
Стоимость участия: 10 000₽.
Успейте оформить резерв!
+7 978 701-701-4