КАРТА ВИСКИ
Открыт для всех ценителей односолодового шотландского виски!
Ресторан славится самой большой коллекцией виски в России. Коллекция, представленная в Ялте, насчитывает три с лишним сотни наименований для искушенных ценителей и постоянно пополняется новыми уникальными образцами. Наряду с более привычными шотландским, ирландским и американским виски, в нашей коллекции нашли свое место превосходные напитки из Уэльса, Франции, Японии, Тайваня и других уголков земного шара.
Меню
Барная карта
-
Пти Мансенг Два Сердца
260,000₽ -
Раф – кофе
250₽ -
Глясе
350₽ -
Латте
250₽ -
Капучино
250₽ -
Двойной Эспрессо
270₽ -
Американо
180₽ -
Эспрессо
180₽ -
Ристретто
180₽ -
“Крымские Травы”
340₽ -
Молочный Улун
340₽ -
Сенча
340₽ -
Эрл Грей Дымный
340₽ -
Пуэр Ан-Бао
340₽ -
Даржилинг
340₽ -
Ассам
340₽ -
Крымская горная
210₽ -
Сан Пеллегрино
650₽ -
Сан Пеллегрино
270₽ -
Аква Панна
650₽ -
Аква Панна
270₽ -
Ананас
650₽ -
Грейпфрут
300,380₽ -
Морковь
280₽ -
Яблоко
280₽ -
Сельдерей
380₽ -
Апельсин
380₽ -
Облепиха
480₽ -
Клюква
480₽ -
Ягодный сбор
480₽ -
Томат
200₽ -
Ананас
200₽ -
Персик
200₽ -
Апельсин
200₽ -
Вишня
200₽ -
Яблоко
200₽ -
Тоник
220₽ -
Спрайт
220₽ -
Фанта
220₽ -
Кока Кола
220₽ -
Кромбахер
350₽ -
Гиннесс
460₽ -
Бланш де Брюсель
350₽ -
Гран Марнье
350₽ -
Драмбуи
350₽ -
Бенедиктин
350₽ -
Бейлис
350₽ -
Егермейстер
350₽ -
Фернет-Бранка
350₽ -
Бранка-Мента
350₽ -
Абсент “Олд Традишн”
350₽ -
Бехеровка
350₽ -
Массандра “Ливадия”
180₽ -
Олоросо
450₽ -
Педро Хеменес
500₽ -
Массандра “Ореанда”
175₽ -
Массандра “Крымская”
150₽ -
Коктебель 30 лет 50
2,200₽ -
Леро Кюве 20
1,780₽ -
Хайн VSOP
960₽ -
Танкерей 10
960₽ -
Хендрикс
750₽ -
Патрон Репосадо
790₽ -
Дон Хулио Бланко
790₽ -
Закапа Сентенарио 23 года
1,200₽ -
Пират XO Резерв
950₽ -
Финляндия Клюква
250₽ -
Онегин
450₽ -
Грей Гус
450₽ -
Русский Стандарт
250₽ -
Мартини Россо
390₽ -
Мартини Розато
390₽ -
Мартини Экстра Драй
390₽ -
Мартини Бьянко
390₽ -
Кампари
550₽ -
Апероль
550₽
Винная карта
-
Пьер Жимоне э Фис Кюи Премье Крю
810,000₽ -
Билькар Сальмон Брют Резерв
890,000₽ -
Вдова Клико
950,000₽ -
Драпье Розе Шампань
720,000₽ -
Кристалл Луи Родерер 2009г
3,900,000₽ -
Лансон Розе Лейбл Брют Розе
890,000₽ -
Моэт & Шандон Айс Империал
990,000₽ -
Эмилио Моро Рибера дель Дуеро 2014г
520,000₽ -
Розе де Гай Кодзор 2017г
180,000₽ -
Муга Резерва Риоха 2012г
410,000₽ -
Шато дАрманьяк Пойяк Гранд Крю Классе 2008г
1,230,000₽ -
Шато Линч Баж Пойяк Гран Крю Класс 2006 г
2,250,000₽ -
Шато Ненан Промроль 2007г
1,080,000₽ -
Шато Тальбо Сен-Жульен Гран Крю Классе 2011г
1,340,000₽ -
Династия Виванко Резерва Риоха 2011г
390,000₽ -
Терруар Ред Клен де Гай-Кодзор 2015г
240,000₽ -
Усадьба Маркотах Кюве №1 2015г
310,000₽ -
Фран Бельбек 2015г
200,000₽ -
Арболеда Карменер Чили 2015г
415,000₽ -
Ле Бордо ди Ситран Руж Бордо 2015г
355,000₽ -
Одесский черный (Esse) 2018г
190,000₽ -
Пино Минье Резерв Яйла 2017г
360,000₽ -
Пино Нуар Резерв Яйла 2017г
360,000₽ -
Пифос Каберне Совиньон Мерло 2016г
180,000₽ -
Пти Вердо Кача Вэлли Эссе 2015г
475,000₽ -
Санджиовезе Кача Валей 2015г
462,000₽ -
Мальбек Резерв Яйла 2016г
360,000₽ -
Марселан Солнечная Долина 2016г
160,000₽ -
Мерло Резерв Альма Валей 2014г
450,000₽ -
Мурведр Сира де Гай-Кодзор 2016г
200,000₽ -
Монтепульчано дАбруццо Валори 2014г
330,000₽ -
Сассикайя Болгери 2013 г
2,680,000₽ -
Гай-Кодзор, Мерло-Гренаш 2016г
180,000₽ -
Золотая Балка Бастардо 0,75л
140,000₽ -
Каберне Совинбон Бельбек 0,75л 2015г
200,000₽ -
Шато де Роллан Сотерн Франция 2015 г
450,000₽ -
Маркиз Де Рискаль Резерва 2015г
290,000₽ -
Бароло Дагромис Анжело Гайя 2012г
1,090,000₽ -
Вальполичелла Классико Бертани 2015г
245,000₽ -
И Колтри Меллини 2015г
165,000₽ -
Курни Марке Россо Оази дельи Анжели 2013г
1,460,000₽ -
Ле Вольте Орнеллайя Тоскана 2014г
565,000₽ -
Балаклава Шардоне Брют
28,000₽ -
Меллини и Колтри 2015г
30,000₽ -
Моэт & Шандон Брюд Империал
210,000₽ -
Одесский черный (Esse) 2018г
38,000₽ -
Пино бьянко Йермен 2015г
76,000₽ -
Пино Гри (Esse) 2018г
36,000₽ -
Ркацители Арт Вин 2018г
36,000₽ -
Боллинжер Розе
655,000₽ -
Моет& Шандон Брют Империал
460,000₽ -
Поль Бара, Брют Резерв Гран Крю Бузи
580,000₽ -
Ле Бордо ди Ситран Блан 2015г
300,000₽ -
Мерсо Промье Крю Бланьи Февле 2013г
1,420,000₽ -
Рислинг Тримбах Эльзас 2014г
407,000₽ -
Шабли Кристиан Маро Пэр э Фис 2015г
340,000₽ -
Шато Карбоньё Блан 2013г
840,000₽ -
Паддл Крик Совиньон Блан 2018г
218,000₽ -
Ярден Гевюрцтраминер Израиль 2016г
337,000₽ -
Гевюрцтраминер Тримбах Эльзас 2014г
450,000₽ -
Арболеда Шардоне Чили 2016г
395,000₽ -
Литтл Бьюти Соиньон Блан 2018г
410,000₽ -
Пфефферер Кольтеренцио 2016г
335,000₽ -
Росси Бас Шардоне Анжело Гайя Ланге 2015 г
1,090,000₽ -
Лугана Сан Бенедетто Дзенато 2016г
339,000₽ -
Пино Гриджио Граве Ческон 2018г
280,000₽ -
Карта деОро Ралло 2013г
230,000₽ -
Шардоне Павел Швец 2017 г.
780,000₽ -
Шенен Блан Олег Репин 2018г
330,000₽ -
Ркацители Арт Вин 2018г
195,000₽ -
Совиньон блан Бельбек 2018г
210,000₽ -
Терруар Блан де Гай-Кодзор 2017г
210,000₽ -
Усадьба Маркотх Шардоне 2016г
310,000₽ -
Пино Гри (Esse) 2018г
180,000₽ -
Рислинг Бельбек 2018г
240,000₽ -
Рислинг Олег Репин 2018г
320,000₽ -
Мускат Валерий Захарьин 2018г
160,000₽ -
Мускат де Гай-Кодзор 2017г
210,000₽ -
Мускат Солнечная Долина 2018г
140,000₽ -
Кокур Баррел Павел Швец 2018 г
490,000₽ -
Кокур Солнечная Долина
150,000₽ -
Локо Чимбали (Балаклава)
280,000₽ -
Мускат Бельбек 2018г
175,000₽ -
Алиготе (бомонд) Санданиэль 2015г
390,000₽ -
Алиготе Олег Репин 2016г
320,000₽ -
Гевюрцтраминер Эссе 2018г
170,000₽ -
Долинное Кача Валей Эссе белое
475,000₽ -
Эссе Зеро Дозаж 2013г
2,900₽ -
Ла Джойза Просекко Тревизо
2,500₽ -
Каза Деффра Просекко Италия
2,300₽ -
Кальдирола Асти Италия
2,500₽ -
Балаклава Мускат Крым
1,620₽ -
Балаклава Шардоне Брют
1,680₽ -
Новый Свет Экстра Брют Крым
1,750₽
Закуски к виски
-
Креветка на тосте
140₽
Кухня
-
Спаржа-гриль
320₽ -
Утиное филе с мороженым из белых грибов
860₽Рецепт из поваренной книги Ливадийского дворца. Блюдо для торжественных ужинов.
-
«Княжеская охота на горе Ай-Петри»
1,140₽Это блюдо принесло нашему ресторану премию «Пальмовая ветвь». Олень су-вид с крымским трюфелем. За основу взят исторический рецепт из архива Воронцовского дворца.
-
Кабан томленый с печеным картофелем
880₽Излюбленным местом отдыха Александра III, заядлого охотника, была Беловежская пуща. По его указу близ деревни Беловеже был построен дворец, куда император часто приезжал с сыном Николаем. Охотничьи трофеи готовили по исконно русской технологии томления и подавали с картофелем на французский манер. Николай II сохранил любимый отцовский рецепт, и тот дошел до наших дней в архиве Ливадийского дворца.
-
Ри-бай стейк
2,280₽ -
Котлеты из щуки с кускусом и соусом на основе белого вина
620₽Рецепт из поваренной книги Ливадийского дворца. Одно из любимейших блюд императрицы Александры Федоровны.
-
Суфле из катрана с вялеными томатами и эспумой из раковых шеек
630₽Современное прочтение рецепта «Мусс из раковых шеек» из поваренной книги Воронцовского дворца в Алупке.
-
Сет устриц
2,880₽ -
Камчатский краб
650₽ -
Гребешок
750₽ -
Тигровая креветка
350₽ -
Мидия черноморская
640₽ -
Устрица черноморская
160₽ -
Ассорти из морепродуктов
5,800₽Мидии, тигровая креветка, фаланги камчатского краба, морской гребешок
-
Суп из перепела с раковыми шейками
520₽Празднества по случаю коронации Николая II. Обед 15 мая 1896 года.
-
Рыбный суп «Черное море»
670₽Подавался в доме у Ивана Айвазовского в Феодосии. Знаменитый художник знал толк в хорошей кухне и любил давать блюдам названия своих картин.
-
Юшка из белых грибов
580₽ -
Икра чёрная
3,100₽ -
Икра красная
780₽ -
Сморреброд с керченской сельдью и ялтинским луком
280₽Результатом путешествия в Голландию в 1697 г монарха-гурмана Петра I стало пристрастие к сельди. Считается, что именно Петр I привил употребление этой рыбы в России. Мы решили придать более утонченный вкус нашей закуске – местной керченской селедкой, которая имеет свой неповторимый вкус и ароматику в отличие от атлантической сельди. Всем известное “окно в Европу” привнесло в Россию и северную столицу Санкт-Петербург много новшеств в кулинарию, вплоть до смены наименований блюд. В силу сохранения истории в нашем меню блюдо звучит как сморреброд.
-
Заливное из фуа-гра с цитрусовым желе
760₽Закуска из меню посольского приема в Кремлевском дворце, 1883 год. Император Александр III был большим гурманом и лично давал гастрономические рекомендации по составлению меню для парадных приемов дипломатов высшего ранга.
-
Салат с раковыми шейками и фазаном
780₽Рецепт из поваренной книги 1808 года, которую в середине XIX века привез в только что построенный Алупкинский дворец личный повар князя Михаила Воронцовa.
-
Сырное плато
770₽