Сергей Луговой 19 ноября – 25 ноября, ресторан “Jah Kallis” (г. Таллин, Эстония)

19.11.2018

19.11.2018

Сергей Луговой, ресторан “Jah Kallis” (г. Таллин, Эстония)
с 19 по 25 ноября

Салаты

  • Салат с копченой утиной грудкой, манго и гелем из яблочного сидра
  • Обожженные рулетики из лосося с запеченным молодым картофелем и укропным sponge

Закуска

  • Картофельный драник с копченным лососем авокадо и яйцом пашот

Супы

  • Грибной консоме с кроликом
  • Кремовый суп капучино из тыквы с чипсом из фило

Основные блюда

  • Говяжья щека с копченым пюре, бататовым чипсом и мини овощами на пару под соусом из лесных ягод
  • Рулет из белой рыбы, брокколи, пюре из цветной капусты с чесночной пылью и картофельной шапкой

Десерт

  • Тирамису в шоколадной сфере с ванильным соусом, свежие ягоды и крамбл

Начало в 17:00