Исторический гастроужин

«Русская Имперская кухня»

15 августа

21 августа

Классика DOCTOR WHISKY, основанная на рецептах из архивов дворцов-музеев Крыма и Царского Села. Этот гастросет из 8 блюд произвел фурор на фестивале «Русско-французские гастрономические сезоны» в Монако. Секрет успеха — исторические рецепты и уникальные крымские ингредиенты.

На гастроужинах «Русская имперская кухня» Вам будут предложены блюда, которые царствующие особы из династии Романовых вкушали на торжественных пирах, уютных семейных обедах и дружеских ужинах, а также современные интерпретации шедевров дворцовой кухни. У каждой подачи — своя легенда, связанная с достижениями великой империи или частными житейскими радостями ее правителей.

Добро пожаловать в золотую эпоху Российской империи!

Сет-меню «РУССКАЯ ИМПЕРСКАЯ КУХНЯ»:
– Тартар из крымской оленины с копченым фермерским салом и грибами с горы Ай-Петри
– Керченская сельдь под шубой
– Копченая осетрина с яйцом в четырех текстурах, с черной икрой
– Рапаны с соусом из голубого сыра
– Филе горбыля с цветной капустой в трех текстурах и соусом «Вермут»
– Утиное филе с пастернаком в глазури и вишневым соусом
– Томленый кабан с репой и соусом «Глинтвейн»
– Груша в портвейне «Ливадия» с обожженной карамелью

Цена 10 000 руб.
Предварительное бронирование обязательно!
*Напитки оплачиваются отдельно по чеку.

Ролик презентация
Как проходят ужины
Визитка шефы

Информация на сайте предназначена для пользователей старше 18 лет

Call Now Button