В пятницу 19 декабря, в день покровителя путешественников Николая Чудотворца, DOCTOR WHISKY приглашает Вас на премьеру исторического гастроужина «ГЕНИИ ЖЕЛЕЗНЫХ ДОРОГ».
150 лет назад Севастопольская железная дорога соединила Крым с обеими российскими столицами — и жизнь в Крыму встала на новые рельсы развития. Поездом в Крым приезжали знаменитости: Чехов, Бунин, Куприн, Шаляпин… На литерных и скорых поездах мчали к Черному морю три поколения императорского дома Романовых, правительственные чиновники, генералы, адмиралы и купцы-миллионщики.
Строительство железной дороги через горный Крым стало амбициознейшим проектом своего времени, который потребовал множества новаторских технических решений, титанического труда и огромных инвестиций. Однако, дорога была построена в кратчайшие сроки — всего за четыре года.
На историческом гастроужине «ГЕНИИ ЖЕЛЕЗНЫХ ДОРОГ» у нас за chef’s table поговорим о предпринимателях, управленцах, инженерах, строителях, которые сделали мечту реальностью, и совершим вкусное путешествие по Таврической губернии рубежа XIX–ХХ веков — с севера на юг, через степи и горы к гостеприимному Южному берегу.
День Николая Чудотворца — время чудес, «репетиция» Нового года и Рождества. Подарите в этот день увлекательное гастрономическое путешествие себе и Вашим близким!
ПРОГРАММА ИСТОРИЧЕСКОГО ГАСТРОУЖИНА «ГЕНИИ ЖЕЛЕЗНЫХ ДОРОГ»
Приветственная закуска
Ростбиф с трюфелем
I перемена. Король железных дорог
Заливное из осетрины со спаржей и аптечным укропом
II перемена. Премьер-министр с Черного моря
Черноморская уха и закусочная ватрушка графа Витте с черной икрой
III перемена. Джанкой. Ворота Крыма
Ягненок на кости с пюре из пастернака, инжиром и соусом «портвейн»
IV перемена. Бахчисарай. Сквозь горы
Жаркое из дичи с фуа-гра и соусом «Черный доктор»
V перемена. Севастополь. Встреча с морем
Рулет из горбыля с цветной капустой в трех текстурах
Десерт
Крымский маседуан с летними ягодами и сорбетом из щавеля
Гастроужин «ГЕНИИ ЖЕЛЕЗНЫХ ДОРОГ» проведет для Вас шеф-повар ресторана DOCTOR WHISKY Дмитрий Зюзь.
Дата: пятница 19 декабря.
Сбор гостей: в 17:30.
Начало ужина: в 18:00.
Стоимость участия: 10 000 ₽.
Напитки оплачиваются отдельно по чеку.
Резерв мест на гастроужин «ГЕНИИ ЖЕЛЕЗНЫХ ДОРОГ» обязателен, рекомендуем оформить его заранее!
+7 978 701-701-4