Ресторан DOCTOR WHISKY приглашает Вас в большое путешествие на гастрономической машине времени — исторический гастроужин «Русская имперская кухня».
Эта программа, созданная нами в сотрудничестве с дворцами-музеями Крыма и Царского Села, входит в золотой фонд DOCTOR WHISKY. «Русская имперская кухня» произвела фурор на фестивале «Русско-французские гастрономические сезоны» в Монако. Секрет успеха — исторические рецепты и прекрасные крымские деликатесы.
Вам будут предложены 8 блюд, которые царствующие особы из династии Романовых вкушали на торжественных пирах, уютных семейных обедах и дружеских ужинах, а также современные интерпретации шедевров дворцовой кухни. У каждой подачи — своя легенда, связанная с достижениями великой империи или частными житейскими радостями ее правителей.
Добро пожаловать в золотую эпоху Российской империи!
ПРОГРАММА ИСТОРИЧЕСКОГО ГАСТРОУЖИНА «РУССКАЯ ИМПЕРСКАЯ КУХНЯ»
- Тартар из крымской оленины с копченым фермерским салом и грибами с горы Ай-Петри
- Керченская сельдь под шубой
- Копченая осетрина с яйцом в четырех текстурах, с черной икрой
- Рапаны с соусом из голубого сыра
- Филе горбыля с цветной капустой в трех текстурах и соусом «Вермут»
- Утиное филе с пастернаком в глазури и вишневым соусом
- Томленый кабан с репой и соусом «Глинтвейн»
- Груша в портвейне «Ливадия» с обожженной карамелью
Гастроужин «РУССКАЯ ИМПЕРСКАЯ КУХНЯ» проведет для Вас шеф-повар ресторана DOCTOR WHISKY Дмитрий Зюзь за нашим знаменитым chef’s table.
Дата: суббота 29 ноября.
Сбор гостей — в 17:30.
Начало ужина — в 18:00.
Стоимость участия: 10 000 ₽.
Напитки оплачиваются отдельно по чеку.
Резерв мест на гастроужин «РУССКАЯ ИМПЕРСКАЯ КУХНЯ» обязателен, рекомендуем оформить его заранее!
+7 978 701-701-4