Меню:
— Cалат «Ливанский»
— Севиче из крымского саргана с салатом чука и муссом из порея и чипсом из нори
— Тартар из ягненка на гречневых чипсах с томатным желе и соусом айоли
— Крем-суп из цветной капусты с томлёными говяжьими щеками и мармеладом из томатов
— Рапан с муссом из батата и укропным маслом
— Перепёлка с салатом из томатов, луком шалот и муссом из копченых бобов
— Бараньи язычки с булгуром, гелем на основе кураги с муссом из петрушки
— Панна котта из маракуйи с шоколадным муссом и пудрой из малины
Начало в 17:00