Исторический гастросет

“Русская Имперская кухня”

21.09.2020

27.09.2020

Дамы и господа! С 21 по 27 сентября ресторан Doctor Whisky имеет честь пригласить Вас на гастро ужины, темой которых станет Русская Императорская кухня. Подарите себе и Вашим любимым настоящее чудо — совершите гурмэ-путешествие в золотую эпоху российской истории вместе с вместе с нашим шеф-поваром Андреем Савенковым и Артуром Видинш.

Гостям будет представлен уникальный сет из восьми блюд, которые подавались к праздничному столу императрицы Екатерины Великой, императоров Александра III и Николая II.

Гастрономические ужины — новая ступень в развитии нашего Исторического меню, основанного на подлинных документах из архивов российских императоров и приближенных к ним особ. Этой осенью, на фестивале Русско-Французские Гастрономические Сезоны в Монако, блюда, ставшие результатом наших исторически-гастрономических изысканий, получили теплый отклик европейских знатоков высокой кухни. Государственный министр Монако Серж Тель лично выразил восхищение тем, как бережно и внимательно команда ялтинского ресторана относится к историческим традициям своей страны.

Гастро-сет из 8 блюд.

Меню:
– Тартар из крымской оленины с копченым фермерским салом и грибами с горы Ай-Петри Фантазия
– Керченская сельдь под шубой
– Копченая осетрина с яйцом в четырех текстурах, с черной икрой
– Рапан с соусом из голубого сыра
– Филе горбыля с цветной капустой в трех структурах и соусом «Вермут»
– Утиное филе с пастернаком в глазури и вишневым соусом
– Томленый кабан с репой и соусом «Глинтвейн»
– Груша в портвейне «Ливадия» с обожженной карамелью

Цена 5000 руб
Предварительное бронирование обязательно!
*Напитки оплачиваются отдельно по чеку.

Ролик презентация
Как проходят ужины
Визитка шефы