{"title":"Afisha","url":"\/afisha\/:slug","layout":"default","is_hidden":"0","components":{"cornerWhisky":[]}}

Гастроужины от участника Александра Жеребцова, ресторан "MUST", г. Санкт-Петербург, Россия

4 February 2019

Меню:
- Комплимент - Лардо из корня сельдерея с икрой палтуса и соусом из страчателлы

Основное меню:
- Паштет из печени индейки с маринованной хурмой и луковым мармеладом
- Тар-тар из оленины с зернами граната и бульоном из белых грибов
- Фаланга краба с айоли из черного чеснока и огуречным муссом
- Печеная цветная капуста с трюфельным соусом
- Мини-ромейн с филе фазана и муссом из пармезана
- Хрустящий палтус с гратеном из корнеплодов и сливочным биском
- Утиное филе с соусом из изюма, пряным булгуром и кремом из пастернака
- Крем маскарпоне с пряным чатни из хурмы и пеканом в соленой карамели

Starts at 17:00

Book a table Back

Видео мероприятия